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香蕉含有丰富的营养成分，新鲜香蕉难以直接制成保健食品。香蕉抗性淀粉是采用青香蕉经过物理方法提取抗性淀粉而得的。具有无化学残留、低糖、抗性淀粉含量高、营养成分不流失等优点，真正做到绿色工艺、环保，填补了

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转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。基因工程食品是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达

醛酮类化合物的危害研究表明，环境中残留的大部分醛酮类化合物具有刺激性和毒性，会刺激眼睛、皮肤、鼻子和肺部，长期接触此类物质会对人体造成很大伤害。如甲醛是一种无色有强烈刺激性的气体，对呼吸道黏膜有刺激作

中国消费者报杭州讯 为进一步增强食品安全风险防控和企业履职意识，督促食品生产企业严格落实食品安全主体责任，推进食品行业诚信体系建设，7月30日，浙江省杭州市市场监管局召开了桶瓶)装饮用水生产企业法人主

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中国消费者报贵阳讯记者刘文新）8月17日，记者从贵州省市场监管局获悉，贵州省市场监管局、省教育厅、省民政厅联合印发《关于推动学校和养老机构开展食品安全餐前查验工作的通知》以下简称《通知》），要求学校、

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草鱼是我国较为普遍的淡水鱼，因生长速度快，饲料效率高，营养价值高，价格相对低廉而被青睐。鱼类蛋白质氧化为近年来研究的热点之一，蛋白质氧化会导致氨基酸残基侧链的氧化修饰、肽链的断裂、蛋白质分子间的交联等

滁州网讯全媒体记者王太新 见习记者邢 颖）4月28日下午，市七届人大常委会召开第四十次主任会议，听取《滁州市养老服务促进条例草案）》审议结果的报告。市人大常委会主任胡孔胜主持会议。市人大常委会副主任苏

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2.5 发酵条件对发酵乳滋味的影响植物乳杆菌接种纯牛奶进行发酵试验，发酵乳经电子舌检测结果如图9～图13所示。结果显示，温度、接种量和pH值对成品的酸度影响较大，随着温度的升高酸度逐渐加强，甜味、苦味

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清明小长假出行，文旅部提醒广大游客注意这四点 编辑：汤晓雪 来源：中

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中国消费者报贵阳讯记者刘文新）贵州省凯里市“平旺豆腐坊”无证无照生产水豆腐，近日被黔东南州市场监管局处以行政罚款1.6万元。今年4月29日，黔东南州市场监管局接到群众举报后，对

中国消费者报西安讯记者徐文智）8月2日，陕西省西安市市场监管局、国际港务区管委会在奥体中心体育馆成功举办十四运会和残特奥会西安赛区特种设备突发事件应急演练，进一步提升特种设备事故应急处置能力，全力保障